06级参观食品工程实验室
说起果酱，也许大家都不会陌生。但是，亲自动手做过果酱的恐怕为数不多吧。
上午8点半，穿好实验服同学们走进食品工程实验室。整洁的实验室、各种各样的仪器设备和药品试剂使同学们倍感新奇。首先，实验老师详细地向实验学生讲述了实验原理和注意事项。此次果酱制备的原料主要是柑橘，开始实验后，先将柑橘去皮，橘瓣在榨汁机里榨出果汁，剩余的果渣开始了半个小时的熬胶过程。熬胶需要耐心，要用勺子将果渣不停地搅上半个小时，如果停下来，果渣就会粘在煮锅上了。在一旁参观的大一同学们也跃跃欲试，有的帮着去皮，有的帮着榨汁，忙得不亦乐乎。学长们都很热情，边操作边向大家介绍试剂瓶和实验仪器的功能和使用规则等。最后，同学们还讨论了此次参观实验的意义。
据悉，两周前团学联已经组织06级同学参观了生物化学、植物生理学等实验，在同学们中引起强烈反响，应大家的强烈要求，又组织了此次参观活动，希望能促进新生们对生物学实验有更多的了解，增强了他们对自己专业的兴趣，同时感受学长们严谨认真的实验态度，共同创建优良学风。（于萍）